羊初乳真的這么好嗎？怎么吃？什么時(shí)候吃？
發(fā)布時(shí)間：2021-02-24 08:54:37
羊初乳有利于提高人體免疫力
羊初乳含有10種多種免疫球蛋白、抗體、生殖、生理激素、天然抗生素，以及大量的保健和抗病因子，有利于提高人體免疫力，增強(qiáng)抵抗力。
有利于防止“亞健康”
一個(gè)人如果經(jīng)常感到疲勞、失眠、頭暈、耳鳴，覺得心慌氣短、腰酸背痛、不思茶飯、抑郁健忘，或是常常覺得很累，那么這個(gè)人就處于人體的第三狀態(tài)-亞健康。
而亞健康狀態(tài)完全可以通過健康的生活飲食方式和習(xí)慣來改變的，在合理膳食方面，天然、綠色、易吸收的營(yíng)養(yǎng)食品，是首選的食品。從這個(gè)角度說，羊奶有利于防治亞健康，提高自身抵御疾病的能力，有利于把疾病消滅在萌芽狀態(tài)。
有利于預(yù)防缺鈣癥狀
羊初乳中的鈣和磷的含量也高。其含鈣量為人乳的5倍，比牛奶多15%，這對(duì)于發(fā)育旺盛的青少年、生長(zhǎng)的嬰幼兒及懷孕哺乳期的婦女，特別需要。
有利于預(yù)防乳糖不耐癥
中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所調(diào)查發(fā)現(xiàn)，由于我們絕大多數(shù)中國(guó)人體內(nèi)分泌乳糖酶不足，因而，我國(guó)成年人飲用牛乳后乳糖消化吸收不良率高達(dá)86。7%，而羊乳中含有豐富的ATP（三磷酸腺苷），可促進(jìn)乳糖分解轉(zhuǎn)化利用，飲用不產(chǎn)生腹脹、腹瀉等乳糖不耐癥。
研究表明，形成人“乳糖不耐癥的”的原因是人體內(nèi)缺少消化牛乳的乳糖酶，只是牛奶在胃腸中形成凝塊、不易消化。而營(yíng)養(yǎng)全面、比牛奶更容易消化的羊奶是“乳糖不耐癥”者的最好乳品選擇。
有利于預(yù)防過敏癥的發(fā)生
山羊奶缺乏as2-酪蛋白和y-酪蛋白，有人認(rèn)為，這是飲用羊奶不會(huì)發(fā)生過敏反應(yīng)的主要原因。因?yàn)閍s2-酪蛋白和y-酪蛋白是強(qiáng)過敏原，飲用牛奶中這些過敏源后極易產(chǎn)生皮疹、濕疹、便秘、腹脹、腹瀉等乳糖不耐癥。
有利于消化吸收
一是由于羊初乳中含有大量的ATP，可促進(jìn)乳糖的快速代謝和吸收，二是羊初乳中的蛋白質(zhì)顆粒比牛奶小，消化吸收快，特別是羊初乳的脂肪中以中、短鏈脂肪酸為主，更易消化吸收。
有利于消除肥胖癥
有調(diào)節(jié)胃酸促進(jìn)腸蠕動(dòng)和消化腺分泌的作用，更重要的是羊奶乳蛋白的顆粒比牛乳的小，脂肪球只有牛奶的三分之一，人體消化吸收后，代謝快速，因而，食用山羊奶不會(huì)造成脂肪堆積和肥胖。
有利于暖胃補(bǔ)腎
我國(guó)的偉大醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目中》論述，“羊奶性甘溫，能補(bǔ)寒冷虛乏，潤(rùn)心肺，治消瘦，療虛勞，益精氣，和小腸氣，利大腸，醫(yī)小兒驚厥，干嘔反胃。”南朝齊梁時(shí)期醫(yī)學(xué)家陶宏景說：“羊奶實(shí)為補(bǔ)腎，故北方人食之最多。”
中醫(yī)認(rèn)為羊奶屬溫性食品，有暖胃、補(bǔ)腎的功效，長(zhǎng)期飲用能改善夜尿多的現(xiàn)象。
有利于護(hù)膚養(yǎng)顏
李時(shí)珍在《本草綱目》中記載，“奶汁主治補(bǔ)五臟，命人增白悅澤、益氣、治瘦、悅皮膚、潤(rùn)毛發(fā)、點(diǎn)眼止淚。”“羊乳還有潤(rùn)膚祛斑的功效，經(jīng)常用羊乳涂搽皮膚，可以使皮膚變得光澤滋潤(rùn)。”
現(xiàn)代研究證實(shí)，羊初乳同母乳一樣含有豐富的EGF因子（即上皮細(xì)胞生長(zhǎng)因子），因而具有延緩皮膚衰老、預(yù)防色斑、祛除皺紋，令皮膚光澤、細(xì)嫩、有彈性等功效。實(shí)踐中還發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期飲用山羊奶的人皮膚白嫩，對(duì)健美具有特殊功效。
有利于益智健腦
大量試驗(yàn)研究表明，羊初乳中含有豐富的腦磷脂，核苷酸等益智健腦的營(yíng)養(yǎng)和保健物質(zhì)或因子，滋補(bǔ)作用強(qiáng)。長(zhǎng)期食用有利于大腦神經(jīng)的修復(fù)和保健。
媽媽的初乳對(duì)新生兒來說是無上金貴的食物，這是孩子人生的第一口奶。據(jù)報(bào)道初乳中的蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出常乳。特別乳清蛋白質(zhì)含量高。初乳內(nèi)含比正常奶汁多５倍的蛋白質(zhì)，尤其是其中含有比常乳更豐富的免疫球蛋白、乳鐵蛋白、生長(zhǎng)因子、巨噬細(xì)胞、中性粒細(xì)胞和淋巴細(xì)胞。這些物質(zhì)都有防止感染和增強(qiáng)免疫的功能。
初乳不僅不“臟”，反而最富有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。它們對(duì)新生兒機(jī)體免疫有增強(qiáng)作用，可預(yù)防新生兒感染。而后來的乳汁中各種細(xì)胞成分隨著哺乳時(shí)間的延長(zhǎng)而日趨下降。另外，初乳中含的脂肪量沒有成熟乳高，這正好和剛出生的小兒胃腸道對(duì)脂肪的消化和吸收能力差相適應(yīng)。初乳中鋅的含量也很高，據(jù)測(cè)定分娩后12天內(nèi)的初乳中含有大量鋅，平均濃度為血清鋅的4～7倍，此后人乳含鋅量迅速下降。鋅對(duì)促進(jìn)小兒生長(zhǎng)發(fā)育有好處。初乳雖然量少、稀淡，但對(duì)新生兒是極重要的。喂母乳的孩子在生后半年以內(nèi)很少生病，就是接受了母乳中抗體的緣故，這是初乳的重要貢獻(xiàn)。所以讓孩子吃的第一口奶應(yīng)當(dāng)是媽媽的初乳。
人的初乳有如此優(yōu)良的作用，其形成主要是媽媽從小到大打的預(yù)防針，和生病等所獲得的免疫球蛋白，通過初乳給了寶寶，在寶寶最脆弱的0到6個(gè)月里能健康的成長(zhǎng)，減少生病，屬于無價(jià)之寶。
