羊奶的營養(yǎng)價(jià)值你知道嗎？長期飲用還能預(yù)防這些老年疾病
發(fā)布時(shí)間：2022-01-04 15:14:15
據(jù)最新出版的《飲食新主義—好食物好醫(yī)藥》記載，“羊奶在國際營養(yǎng)學(xué)界被稱為‘奶中之王’，含有抗癌的重要物質(zhì)，其本身就是一種獨(dú)特的天然抗生素。
羊乳一直被認(rèn)為含有廣泛營養(yǎng)成分的人類重要食物，甚至有醫(yī)療上的功用。本草綱目記載：“羊乳甘溫?zé)o毒、補(bǔ)寒冷虛乏、潤心肺、治消渴、療虛勞、益精氣、補(bǔ)腎氣和小腸氣。”民間亦有傳說：“補(bǔ)腎、滋肺、健胃、利腸。”
1）增強(qiáng)免疫力
羊奶中是含有豐富的維生素和免疫因子的，能夠補(bǔ)充人體日常所需的營養(yǎng)，而且還含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等成分，對于恢復(fù)體能、增強(qiáng)免疫力都是有不錯(cuò)的效果的，能起到強(qiáng)身健體的作用。
2）增強(qiáng)記憶力
羊奶中有豐富的天然核酸、核苷酸、腦磷脂豐富的細(xì)胞核心物質(zhì)：三磷酸腺苷、環(huán)磷腺苷。核酸主宰機(jī)體的新陳代謝，是維護(hù)大腦記憶、增強(qiáng)記憶力，恢復(fù)腦功能的重要元素。
3）養(yǎng)顏潤膚
羊奶中的超氧化物歧化酶（SOD）豐富，是體內(nèi)主要的自由基清除劑，有著護(hù)膚消炎抗衰老的作用，羊奶中含有豐富的核酸，可以促進(jìn)新陳代謝，減少黑色素的生成，使得皮膚變得白凈細(xì)膩；維生素E能夠阻止體內(nèi)不飽和脂肪酸的氧化，延遲皮膚的衰老。
和母乳獨(dú)有的上皮細(xì)胞生長因子（EGF）對于皮膚細(xì)胞有修復(fù)作用，能夠起到美容養(yǎng)顏的效果。因此，喝羊奶是能起到抗衰老的作用的。
4）舒緩壓力
羊奶中鎂元素比較豐富，而鎂是舒緩壓力不可缺少的物質(zhì)，每天喝杯羊奶，能夠幫助舒緩工作生活帶來的精神壓力。
5）保護(hù)視力
羊奶中有著比較豐富的維生素A、維生素B等物質(zhì)，對于保護(hù)視力是有好處的。
6）不易過敏
喝牛奶腹脹、哮喘、腹瀉、皮膚過敏的等牛奶不耐癥人群，可以改成喝羊奶能緩解這種癥狀，羊奶中含有的蛋白質(zhì)中不含難消化的過敏源α-S1酪蛋白，不會(huì)產(chǎn)生過敏。
7）改善睡眠
羊奶中含有一種能使人產(chǎn)生疲倦欲睡的生化物l色氨酸和微量嗎啡類物質(zhì)，這些成分都是有一定的鎮(zhèn)靜催眠作用的，尤其是l色氨酸是大腦合成羥色的主要原料，五羥色胺對大腦睡眠起著關(guān)鍵的作用，它能使大腦思維活動(dòng)暫時(shí)受到抑制，從而使人想睡眠。
此外，長時(shí)間喝羊奶還能預(yù)防改善一些老年人常見的疾病。
1）預(yù)防高血壓
羊奶中的鈣、磷的含量比牛奶高，還有豐富的蛋白質(zhì)、維生素等成分，比牛奶更容易消化，可以起到比較好的補(bǔ)鈣作用。
羊奶中含有豐富的鈣，飲食中攝取一定的鈣質(zhì)對于降低血壓是有一定的幫助的，而且羊奶是可以改善心肌營養(yǎng)，軟化血管的，對于改善防治動(dòng)脈硬化、高血壓都是有幫助的。
2）改善糖尿病
糖尿病是代謝疾病，可導(dǎo)致人體中碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、電解質(zhì)和水的代謝絮亂，造成糖尿病人營養(yǎng)缺失，體質(zhì)虛弱。
羊奶中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及礦物質(zhì)，常喝羊奶能使糖尿病人吸收充分的營養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)，為糖尿病的恢復(fù)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
3）調(diào)理體內(nèi)酸堿平衡
人體的酸性化是百病之源，當(dāng)酸性物質(zhì)在體內(nèi)愈來愈多，不斷堆積，量變引起質(zhì)變，疾病就會(huì)產(chǎn)生。酸性體質(zhì)者常會(huì)感到身體疲乏，記憶力衰退，注意力不集中，腰酸腿痛，到醫(yī)院檢查又查不出毛病，如不注意改善，就會(huì)繼續(xù)發(fā)展成疾病。
當(dāng)人的體液PH值低于中性7時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生重大疾病，下降到6.9時(shí)，就會(huì)變成植物人，如只有6.8-6.7時(shí)，人就會(huì)死亡。
隨著人體酸堿度與健康知識(shí)的普及，人們?nèi)找嬉庾R(shí)到維持身體弱堿性的重要性。所以在當(dāng)下，能夠維持人體弱堿的食品受到了人們的關(guān)注。
現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，羊奶的PH值為7.1-7.2，呈弱堿性。研究發(fā)現(xiàn)，多食堿性食物，可保持血液呈弱堿性，使得血液中乳酸，尿素等酸性物質(zhì)減少，并能防止其在管壁上沉積，因而有軟化血管的作用，故有人稱堿性食物為“血液和血管的清潔劑”。
